› FIRMY
› ARTYKUŁY
A1 - Bi-plast

Inspekcja Handlowa zaprezentowała wyniki kontroli jaj. Jak czytać informacje na skorupce?

aktualności miesiąc temu    19.04.2019
Marcin Mongiałło
komentarzy 1 ocen 0 / 0%
A A A
Inspekcja Handlowa zaprezentowała wyniki kontroli jaj. Jak czytać informacje na skorupce?

Inspekcja Handlowa opublikowała 18 kwietnia 2019 r. informację z wyników kontroli jakości handlowej jaj spożywczych oferowanych w opakowaniach. Celem przeprowadzonych działań była ocena jakości handlowej jaj w stosunku do obowiązujących przepisów prawa żywnościowego. Inspektorzy zgłosili zastrzeżenia do 19,6 procent skontrolowanych partii jaj.

Kontrolą objęto 164 punkty sprzedaży detalicznej jaj, w tym: 91 sklepów działających w sieciach handlowych i 62 inne sklepy oraz 10 hurtowni (które zgodnie z prawem zaliczane są do punktów sprzedaży prowadzących handel detaliczny) i 1 magazyn centralny sieci handlowej. Kontrolerzy sprawdzili 530 partii jaj kurzych i przepiórczych w 164 sklepach i hurtowniach.

Nieprawidłowości stwierdzono w 62 placówkach (37,8 proc.ogółem skontrolowanych), tzn.:

  • 32 sklepach należących do sieci handlowych 
  • 24 sklepach spoza sieci handlowych 
  • 5 hurtowniach 
  • 1 magazynie centralnym sieci handlowej.

Ogółem inspektorzy zakwestionowali oznakowanie 67 spośród 509 partii jaj kurzych (13,2 proc. ocenionych), w tym:

  • 54 partii ze względu na nieprawidłowe oznakowanie opakowań (11,3 proc.) – stwierdzone nieprawidłowości były zróżnicowane, od wprowadzającego w błąd oznakowania co do metody chowu kur niosek lub innych właściwości produktu, po brak niektórych obowiązkowych informacji lub zamieszczanie ich niezgodnie z przepisami prawa,
  • 14 partii ze względu na oznakowanie nieprawidłowo wydłużoną datą minimalnej trwałości3 (2,6 proc.) – dłuższą od jednego do kilku dni 
  • 8 partii ze względu na niewłaściwe oznakowanie na skorupie (1,5 proc.) – stwierdzanymi nieprawidłowościami były: brak oznaczenia kodem producenta lub nieczytelność tego kodu (np. słabo odbite cyfry i litery). Przykłady nieprawidłowego oznakowania

Jak wskazują wyniki kontroli:

Istotnym naruszeniem przepisów o jakości handlowej jaj było pomijanie lub ukrywanie w oznakowaniu informacji o metodzie klatkowej chowu niosek, od których pozyskano jaja, a także stosowania takiej grafiki, która mogła sugerować inny chów kur niż w rzeczywistości – ekologiczny lub na wolnym wybiegu zamiast klatkowy. 

 

Również ocena klasy wagowej jaj w opakowaniach dała wynik niezadowalający, ponieważ 10,3 proc. sprawdzonych partii jaj kwalifikowało się do niższej kategorii wagowej niż zadeklarowano w oznakowaniu dla konsumentów.

 

Ponadto pilotażowe badania cech jakościowych jaj (takich jak stan skorupy, wielkość komory powietrznej, która powiększa się wraz ze „starzeniem się” jaja), wskazują na konieczność zwiększenia nadzoru w tym zakresie zarówno przez przedsiębiorców jak i inspekcje.

Jak czytać informacje?

W sierpniu 1996 r. wprowadzono dla jaj spożywczych oznaczenia według czterech klas wagowych:

  • XL – bardzo duże: 73 g i więcej 
  • L – duże: 63-73 g 
  • M – średnie: 53-63 g
  • S – małe: poniżej 53 g.

Bardzo ważna jest pierwsza cyfra z oznaczenia widniejącego na skorupce jajka. Możemy się z niej dowiedzieć, w jakich warunkach jest hodowana kura, której jajka będziemy jeść:

  • 0 – jajka z produkcji ekologicznej, co oznacza, że kury są hodowane w tradycyjnym gospodarstwie (nie podaje się im antybiotyków i innych leków, karma dla kur pochodzi z upraw ekologicznych)
  • 1 – jajka od kur, które mają wolny wybieg (to znaczy, że mogą wychodzić z kurnika na zewnątrz) ale pożywienie podawane kurom nie podlega ścisłej kontroli pod względem pochodzenia ekologicznego
  • 2 – jajka z chowu ściółkowego (mogą poruszać się wolno po całym kurniku)
  • 3 –jajka pochodzące z chowu klatkowego.

Pełny raport (źródło)

dodaj zdjęcia Masz swoje autorskie zdjęcia? Dodaj je do naszego tekstu.

Jak się czujesz po przeczytaniu tego artykułu ? Głosów: 2

  • 0
    ZADOWOLONY
  • 0
    ZASKOCZONY
  • 2
    POINFORMOWANY
  • 0
    OBOJĘTNY
  • 0
    SMUTNY
  • 0
    WKURZONY
  • 0
    BRAK SŁÓW
Komentarze (1)

Multiplatforma internetowa elblag.net nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe, naruszające prawo będą usuwane (regulamin).

dodaj komentarz› pokaż według najstarszych
~ Jajo
miesiąc temu 1
To samo zauważyłem w Zabce że na opakowaniu z jajkami pisze Jaja klasa A wprowadzające w błąd oznakowanie co do metody chowu kur niosek sugerujące że to wolny wybieg czyli jako ...0 ... a w srodku po otwarciu pisze na jajka kod juz zaczyna sie od 3... czyli klatkowy
odpowiedz oceń komentarz 0 0
wpisy tej osoby zgłoś do moderacji
Warmia i Mazury regionem zjednoczonej Europy Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego
Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013.